原料：

做法：

小贴士

原料：

玉子豆腐3条、新鲜橙子2个、柠檬1/2个、白糖1-2茶匙

做法：

1、材料备好；

2、玉子豆腐去包装，一分为四；

3、取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）；

4、切好后摆入盘中（切好一个摆一个）；

5、铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里；

6、炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状；

7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状；

8、橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好；

9、把橙汁放入锅内，撒入适量白糖；

10、煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花豆腐上。

小贴士

1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。

2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。

3、橙汁也可以用番茄汁代替。

4、糖份可以按自己的口味调配。