材料
做法
沙律菜 100克、瘦肉半斤、蜜枣 1粒、红萝卜半条、粟米 1条、苹果(中型) 3至 4个、盐半茶匙、水 2公升、姜 1片
1.瘦肉洗净,切件。滚水中放入姜,将瘦肉汆水,捞出备用。红萝卜切段,粟米切段,苹果去芯後切块。
2.锅中加水,水滚加入苹果、粟米、红萝卜、瘦肉。
3.加入蜜枣,大火煮 10分钟,转小火煲 1至 1小时 30分钟。煲好後略压一压苹果,下盐调味。饮前加入沙律菜。
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