材料:
做法:
巴西蘑菇150克,,土鸡1只(约2斤半),蛤蜊150克,,山药150克,,
当归2片,红枣6粒,枸杞1小撮
调味料:盐1/4大匙,鸡粉1小匙
1.将当归、红枣和枸杞洗净;蛤蜊洗净后泡入水中吐沙;山药去皮并洗净后切块;巴西蘑菇洗净后,将较大朵的对切备用
2.土鸡洗干净后,放入滚水中汆烫,再起锅备用
3.取一个炖盅,放入土鸡、蛤蜊、红枣、枸杞、当归、山药、巴西蘑菇、鸡粉、盐和1200cc的水,再盖上保鲜膜后,移入蒸锅中以大火蒸煮至汤滚,再转小火继续蒸煮2个半小时即可完成
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