原料：夏威夷果100克、鲜贝100克、草菇50克、鸡蛋1个、干瑶柱10克、鲜木瓜100克、红腰豆50克黄油50克、盐10克、精制油300克、胡椒粉10克、芡粉少许、朱古力酱10克、味精5克

制法：

1、将夏果炸熟．与煮熟的红腰豆拌匀．放在盘子中央．淋上朱古力酱；

2、鲜贝切粒．鸡蛋打散搅匀，将鲜贝放入腌5分钟．将草菇，木瓜．瑶柱切成米粒状．和鲜贝一起用黄油猛炒．调入盐、味精、胡椒粉炒匀．勾芡后盛出；

3、用12个匙羹分别装满后围在盘子四周即可上桌。