请输入您要查询的百科知识:

 

词条 翠绿豆腐镶肉
释义

介绍

菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 老人食谱 消化不良食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味 工艺:蒸

制作材料

主料:豆腐(北)150克,猪肉(肥瘦)200克

辅料:鸡蛋50克,油菜100克,青豆15克

调料:蚝油10克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克,盐3克,香油5克,大葱5克,姜3克

翠绿豆腐镶肉的特色

清淡爽口

制作

1. 豆腐切井字成9块,蛋打散备用;

2. 葱姜剁成细末与绞肉(猪肉绞碎)、蛋液、调味料、半汤匙淀粉拌匀;

3. 豆腐块中间挖一小洞,塞进拌好的肉馅,蒸15分钟;

4. 高汤加1碗水及盐、鸡精,煮小油菜至菜心软后勾芡,淋在蒸好的豆腐上,滴上香油即可。

翠绿豆腐镶肉的制作要诀:

趁热吃味道最好。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 21:40:15