| 词条 | 虾仁鱿鱼意面 |
| 释义 | 虾仁鱿鱼意面主料：意大利面100克\\虾仁（红）60克\\鱿鱼40克 辅料：番茄45克\\洋葱20克\\西芹15克 调料：食盐3/8勺\\橄榄油1大勺\\朗姆酒3/4勺\\家乐番40克\\黄油10克\\罗勒1/4勺\\白糖2小勺\\芝士粉1小勺 虾仁鱿鱼意面的做法1.将虾仁剔去沙线，洗净后切分成两段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟 2.将鱿鱼刮去黑膜，洗净后切成细长段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟 3.西芹洗净刮去外皮，斜刀切小段；洋葱洗净切丝 4.烧半锅开水，滴入几滴橄榄油，放入0.5克盐，放入意面，煮5分钟左右，至熟后捞出。用凉水冲凉，沥去水后放入1小勺橄榄油拌匀 5.将西红柿剥去皮后切成小块 6.炒锅中倒入少许橄榄油，放入腌好的虾仁略炒，变色即盛出 7.再放入鱿鱼，略炒几秒颜色变白即盛出 8.煎锅中放入黄油，小火，融化后放洋葱丝、罗勒、蕃茄沙司、西红柿、白糖，炒匀后倒入40克左右水，搅匀后小火煮1分钟左右 9.放入虾仁、鱿鱼、西芹 10.放入意面，放盐，大火收浓汤汁，翻炒均匀盛出，在上面撒上芝士粉即可 |
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