虾仁鸡翅粥的制作材料：

教您虾仁鸡翅粥怎么做

虾仁鸡翅粥的制作材料：

主料：粳米100克,鸡翅200克

辅料：香菇（干）15克,虾仁20克,油菜50克

调料：大葱5克,姜3克,料酒10克,盐2克,色拉油10克

教您虾仁鸡翅粥怎么做

1.　将鸡翅洗净，用沸水烫一下，捞出，洗去血污；

2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；

3.　香菇用温水泡开，切去蒂，改刀切成小块；

4.　青菜洗净，切成小段；葱姜洗净均切末；

5.　锅中放入色拉油烧热；

6.　将葱末、姜末下锅略煸，然后加入冷水2000毫升；

7.　下入鸡翅，先用旺火烧沸，再改用小火煮至肉烂；

8.　撇去浮沫，捞出鸡翅，切成小块，再放回锅内；

9.　把泡好的粳米倒入锅内，煮至米花汤稠；

10.　依次加入虾仁、香菇块、青菜段，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。