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词条 虾仁番茄炒蛋
释义

主料:

番茄 1个 鲜虾仁 6只 蛋 1只

配料:

红葱头、葱

调料:

油、盐、1匙鸡粉、胡椒粉、酱油、生粉、番茄酱

做法:

1.番茄切块,鸡蛋加3匙清水打匀备用,用2/3碗清水、1匙鸡粉、微量胡椒粉、少许酱油、盐调出高汤。

2.起锅热油,爆香葱头,加入虾壳和虾头拌炒,加入高汤拌煮,过滤盛盘备用,虾仁对剖备用。

3.爆香葱白,加入番茄酱,炒香番茄块,加入虾汤、盐调味,加入虾仁拌炒。

4.加入1匙生粉水勾芡,淋入2匙热油,淋入蛋液,加入葱绿翻炒即可。

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更新时间:2024/11/15 21:21:53