虾球菌菇面汤的做法：

原料：

虾350克、香菇6朵、金针菇50克、姜汁1勺、料酒1茶匙、蛋清1个、水淀粉1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、面条200克、清水适量。

做法：

1、虾取虾仁，用刀背剁成泥。香菇切片备用。

2、虾泥加入姜汁1勺、料酒1茶匙、蛋清1个、水淀粉1勺、盐适量、胡椒粉适量，拌匀备用。

3、锅中烧开水，转文火，把虾泥馅团城球下入，煮至全部虾球浮。

4、加入金针菇、香菇，大火煮开，加盐调味备用。

5、另起一锅烧开水，下入面团煮到九成熟，捞入碗中。

6、撒成葱撕 ，加入滚烫的虾球菌菇汤即可。

虾球菌菇面汤，抗病毒防感冒的虾球菌菇面汤。虾球菌菇面汤，滋味鲜美营养丰富，含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。具有抗肿瘤、抗病毒的功效，常吃虾球菌菇面汤可促进新陈代谢，能有效预防秋冬季的感冒。