材料(主料： 调料：)

做法

材料

主料：

秋葵若干、白果10粒、虾皮少许、白芝麻少许

调料：

酱油、盐、蒜蓉、淀粉、水、鸡精、油

做法

1、秋葵洗净后，切去根部．虾皮泡水洗净．白果去皮，放在热水中浸泡20分钟，用手将薄膜状皮轻轻搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米。

2、锅内烧水，水滚后，加入少许盐，放入洗净的秋葵，煮2分钟左右．

3、捞起2过凉水后沥干水分，装盘。

4、锅内热少许油，5成热后，放入蒜蓉炒香，放入处理好的白果．加入白芝麻，酱油，鸡精和少许水．沸腾后，加水少许水淀粉勾芡。

5、将做好的4淋在3上即可。