主料

调料

类别

食物做法

主料

葛 500克 猪舌 150克

调料

虾酱 60克 大蒜 10克 植物油 20克 各适量

类别

私家菜 滋阴调理 清热解毒调理 高血压调理 高脂血症调理

食物做法

1.粉葛去皮，洗净切薄片。置于冷水中浸约15分钟，滴水，以油锅炸香备用。

2.猪舌洗净飞水，再用冷水洗净，切成小片。

3.烧红锅下油，爆香蒜肉及虾酱，下猪舌入味、熄火，盛起猪舌，取两片粉葛夹扣一片猪舌，排入在深底大钵中，再淋上虾酱猪舌原汁，原钵蒸炖半小时，便可进食。