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词条 虾花红酒炖梨
释义

材料:

大对虾、梨、芥兰、红樱桃、绿樱桃、红葡萄酒、色拉油、盐、味精、湿淀粉、沙拉酱各适量

做法:

1、将梨去皮、核,做成容器,用葡萄酒焖煮至酥烂而不失其形、酒香四溢。

2、将对虾剥成虾仁,去沙浅,剞花刀,上浆入味。

3、锅上火,注入色拉油烧热,放入虾仁滑油至熟。

4、锅内留少许底油烧热,放入虾仁、芥兰一同翻炒,调味,勾芡。

5、虾仁、芥兰装入梨盅内,摆盘,四周裱花形沙拉酱点缀即成。

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更新时间:2025/3/1 15:28:14