日本茨城县畜产草地研究所找到一种提高猪肉脂肪含量的新方法。通过适当减少饲料中的赖氨酸含量，猪肉脂肪含量可以增长两倍。

据日本《读卖新闻》报道，为让猪更快增肥，通常在它们长到70公斤至出栏时的120公斤这一阶段，需要给它们喂最低含0.6％赖氨酸的饲料。他们给6头猪投喂了含0.4％赖氨酸的饲料，结果发现，与所吃饲料含0．6％以上赖氨酸的猪相比，这6头猪的脂肪含量增长了近两倍。