希俄斯省隶属希腊的北爱琴海大区，包括希俄斯岛（Chios）、普萨拉岛（Psara）和伊努塞斯岛(Innouses)三个岛屿，面积842平方公里，人口5.1万。

希俄斯岛出产世界独一无二的天然乳香树胶，乳香树胶药性温和，具有活血化瘀、行气止痛、消炎等功效，乳香树胶即是制造防龋齿口香糖的天然基质，其提取物也可以入药。希俄斯岛生产的天然乳香树胶产品畅销阿联酋、美国和欧洲等地。希俄斯省水产养殖发达，产量具希腊第三位。