岐山县是西周王朝的发祥地，是周文化的故乡和摇篮。周文化孕育的岐山民俗饮食文化丰富多彩，成为中华民俗饮食的瑰宝。

改革开放以来，岐山县委、县政府在发展旅游经济中挖掘周文化的深厚内涵和积淀，依托省级重点文物保护单位、省级风景名胜区周公庙创建了西岐民俗村，开展了“吃岐山臊子面、住农家院、体验西岐民俗风情、领略农村田园风光”的“农家乐”民俗文化旅游活动。西岐民俗

村火了三秦，名扬国内外。目前民俗村民俗定点接待户已发展到5个行政村、15个村民小组的200多户，从1998年以来，已接待20多个国家和地区及国内30多个省市自治区的100多万人次游客，年旅游收入1000多万元，安排农村富余劳动力千余人，被誉为“陕西民俗第一村”。