材料：

烹制：

功效：

材料：

百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪月展肉300克、生姜。

烹制：

1、百合、蜜枣去核，均洗净；西洋菜洗净；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄；猪月展肉洗净，不用刀切。

2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时。

功效：

“秋冬养阴”是中医四时养生理论之一，因而从现在起养生佐餐的汤水宜养阴理肺与健脾和胃相结合、或轮换交替。重要的是循环渐进的温补，不宜一下子进饮大补壮阳的汤水，因为我们毕竟还是处于亚热带的南方气候。今日靓汤应以百合西洋菜猪月展煲生鱼之类的气味淳和清润，而又理肺养阴的汤品。此汤中的百合如《本草纲目》谓之有调肺止咳，安心宁神，补中益气的作用，为老少咸宜的秋季药食佳品。