请输入您要查询的百科知识:

 

词条 西式枣糕
释义

材料:

黄油40g,低粉60g(中粉50g+玉米淀粉10g),牛奶50ml,阿胶枣50g,鸡蛋4个,红糖50g,砂糖10g,柠檬汁几滴

做法:

1阿胶枣去核,切碎,制成枣泥。

2黄油,糖,枣泥加入锅中小火融化黄油,搅拌均匀。

3关火,逐个加入4个鸡蛋黄,牛奶,搅拌成糊状,筛入面粉,切拌均匀。

44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡,加入柠檬汁,打至9分发。

5将1/3的蛋白加入黄油面中,切拌均匀后,加入剩下的蛋白,切拌均匀

6将制备好的糊状物倒入模具中,隔水加热170度35分钟

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 18:13:32