词条 | 西式奶油鸡片通心粉 |
释义 | 材料:通心粉,鸡胸肉约150克,鲜蘑菇六根,鲜芦笋六根,鲜奶一杯,洋葱半个,蒜头一粒,面粉一汤勺,芝士粉两汤匙。 调味料:橄榄油四茶匙,牛油三茶匙,盐四茶匙,胡椒少许。 做法:1、两公升水煮沸,加三茶匙盐,一茶匙橄榄油,开始煮通心粉。 2、鸡肉切成薄片,芦笋斜切成数段,蘑菇切成对半,蒜头,洋葱切成薄片。 3、平底锅内热三茶匙橄榄油和牛油,文火炒蒜头和洋葱,再加入鸡肉一起炒,撒入1/3茶匙盐和少许胡椒。 4、加入蘑菇、芦笋一起炒,撒入一汤匙面粉,用中火炒一分钟。 待炒匀后,一边慢慢加入鲜奶,一边搅拌混合成膏状后,依次加入两汤匙芝士粉和刚煮好的通心粉,关火。 |
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