原料：西芹200克、香干100克、芦荟50克、猪瘦肉100克、百合30克、小米椒20克、香葱5克

调料：盐4克、鸡精1克、绍酒8克、香油2克、胡椒粉1克

做法：

1、猪瘦肉切丝，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2、西芹芦荟、香干分别切丝，鲜百合掰小瓣，小米椒切圈。

3、西芹丝、芦荟丝一起焯水捞出。

4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散，放入小米椒、香干炒出香味。

5、放入西芹丝、芦荟丝翻炒均匀。

6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。

温情提示：

芹菜本身是含铁量较高的蔬菜，是蔬菜中的补血佳品，多吃能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮，就是那些爱美的女孩子吃芹菜一定要注意就是最好是晚饭吃，因为芹菜是感光蔬菜，这样既能吸收芹菜的营养，又能保证我们在白天接触阳光的时候不被晒黑。