西芹鸡柳的制作材料：

教您西芹鸡柳怎么做

西芹鸡柳的制作材料：

主料：西芹180克,鸡胸脯肉180克

辅料：胡萝卜15克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清25克

调料：大蒜（白皮）5克,盐2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克

教您西芹鸡柳怎么做

1. 鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；

2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；

3. 西芹、胡萝卜切丝；

4. 香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；

5. 烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；

6. 放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。