词条 | 西兰花香虾 |
释义 | 西兰花香虾 备料: 虾、西兰花、姜、葱、蒜、花椒、盐、糖、鸡精、料酒、老抽、味精 步骤: 1、先把新鲜的虾去头去壳(我觉得什么虾都可以这么做啦),去掉虾线。 2、西兰花焯水备用。 3、热锅下油,下姜、葱、蒜、花椒炒香。放入虾快速炒几下,倒入西兰花、少许老抽继续炒。放入盐、糖、鸡精、料酒翻炒。 4、加味精起锅 注意:焯西兰花不要时间过长,水变绿就可以了。炒的时候要快,虾炒老了就不好吃了~~~ 因为我喜欢带点辣味,在油热后还多加了一个东西就是干辣椒! 虾的嫩香和西兰花的脆,简直绝了! |
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