材料：绢豆腐一块 西兰花一个 细葱一根 盐糖柴鱼粉各少许（鸡精也可）

步骤：1、把豆腐弄碎，越碎越好

2、西兰花洗净掰成小块待用

3、葱切碎待用

下面是西兰花的调理法，很关键。

4、锅中放入西兰花，再放100CC水（注意：不要放多）

5、盖上盖点火，时间是30秒就上气了，再30秒就闭火揭盖（注意：前后1分钟）

6、颜色鲜，味道甜嫩，口感好，据说这样做出的西兰花维生素只损失1%，出锅待用

7、锅中不放油，豆腐直接放入锅中加热

8、放入葱和调料翻炒片刻闭火

9、加入西兰花翻拌均匀即可