食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 野生黄鲳鱼 1条

辅料：葱段 姜丝 蒜末，红椒半个 濖粉

调料：

盐 1 tea spoon

糖 2 table spoon

醋 4 table spoon

生抽 1 table spoon

料酒 2 table spoon

制作步骤

1.买来的黄鲳鱼洗净，刮去表面的碎鳞

2.用厨房纸把鱼表面擦干后抹上濖粉

3.将平底锅内倒入少许菜油，放入油煎到两面焦黄。

4.炒锅内倒入菜油，放蒜片，姜丝炒香后，倒入料酒，生抽，糖 醋 后放小许红椒，煮沸后放入煎好的鲳鱼。

5.将鱼翻面后煮4分钟，即可起锅。撒上葱段上桌。非常鲜嫩！