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词条 西湖醋鲳鱼
释义

食材明细

主料: 野生黄鲳鱼 1条

辅料:葱段 姜丝 蒜末,红椒半个 濖粉

调料:

盐 1 tea spoon

糖 2 table spoon

醋 4 table spoon

生抽 1 table spoon

料酒 2 table spoon

制作步骤

1.买来的黄鲳鱼洗净,刮去表面的碎鳞

2.用厨房纸把鱼表面擦干后抹上濖粉

3.将平底锅内倒入少许菜油,放入油煎到两面焦黄。

4.炒锅内倒入菜油,放蒜片,姜丝炒香后,倒入料酒,生抽,糖 醋 后放小许红椒,煮沸后放入煎好的鲳鱼。

5.将鱼翻面后煮4分钟,即可起锅。撒上葱段上桌。非常鲜嫩!

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更新时间:2025/3/16 6:43:06