西红柿煮牛腩

材料：(原料： 配料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：(牛肉： 番茄：)

美食禁忌：

西红柿煮牛腩

西红柿煮牛腩属于家常菜谱，主要原料是牛肉、番茄，工艺是煮，难度简单！

材料：

原料：

西红柿、牛肉。

配料：

姜、葱、八角、盐。

做法：

1、西红柿要用热水浇一下，为的是把皮扒掉，要不，会影响口感。然后切块备。

2、再切几块姜、几段葱，准备好八角，准备开做了。

3、把刚才准备好的材料都放在压力锅里，再加入适量的水，然后盖上锅盖，选择牛肉的按钮，行了，就可以坐着等好吃的了。

4、美味出锅了，因为牛肉没焯，所以要把上面的沫子扔掉。然后加上盐和味素。

温馨提示：

西红柿切片是为了让西红柿煮成汁，切块是为了方便吃，后面会讲到块和片不是一起放的，所以要分开。

吃出健康：

牛肉：

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。

番茄：

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

美食禁忌：

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。