准备材料：

做法：

注意事项：

准备材料：

猪尾1根,西红柿2个,洋葱1/2个,胡萝卜1根盐2小匙,大茴香8克(用棉布包装妥)

做法：

1.猪尾切段洗净，汆烫去腥，捞起备用。

2.胡萝卜、洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片。

3.西红柿洗净，外表浅划数刀，汆烫后剥皮切块状。

4.将作法1、2、3的材料混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。

注意事项：

西红柿所含的有机酸以柠檬酸为主，能刺激胃肠蠕动，胃酸分泌异常或有溃疡者慎食。