| 词条 | 西红柿珍菇炖鳗鱼 |
| 释义 | 做西红柿珍菇炖鳗鱼的材料主料:番茄250克 滑子菇100克 鳗鱼250克 辅料:木耳(水发) 50克 香菜20克 调料:大葱10克 姜5克 植物油20克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 料酒10克 香油10克 西红柿珍菇炖鳗鱼做法1.西红柿切滚刀块鱼肉(鳗鱼肉)切宽条,头抓切块,用开水氽出. 2.滑勺中加烧热,加葱姜末烹出香味,再烹入料酒,放西红柿煸炒几下,即加入高汤、盐、滑子菇烧开,加入鳗鱼炖熟,加木耳、味精、胡椒粉,撒香菜末,淋香油出勺. |
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