材料：
西瓜皮500克
鸡蛋 3个
全麦面粉 300克
调料：
色拉油 50克
葱末 5克
姜末 5克
精盐 5克
五香粉 2克
味精 3克
酱油 2克
1.将少许精盐撒在面粉中，放入滚水将面粉脚程棉絮状，和成面团盖好稍饧。
2.将西瓜去皮，去红衣，切成片，剁成粒，加入少许精盐，腌一会儿，将鸡蛋打散，焯熟。
3. 将挤干水分的西瓜粒，鸡蛋，葱姜末，放入大碗内，加入精盐，五香粉，酱油，味精搅拌均匀，即可包饺子了。
4.将饧好的面团，放在案板上搓成长条，下剂子，擀皮之后便可包剂子。
5.将包好的饺子 放入蒸锅中，大火蒸6分钟，出锅装盘即可。