原　料:

特　色:

操　作:

营养价值:

原　料:

西瓜皮、豆干。

葱蒜、盐、糖、鸡精。

特　色:

具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。

操　作:

1、西瓜去瓤去青皮，将白肉部分切成条，豆干切条。

2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将豆干下锅炒。

3、翻炒几下后，再将西瓜皮下锅，炒至西瓜皮微微变软，加盐、糖、鸡精调味，翻匀即可出锅。

营养价值:

1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；

2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；

3.西瓜还含有能使血压降低的物质；

4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；

5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。