物资采购合同是指具有平等主体的自然人、法人、其他组织之间为实现生产、工程物资的买卖，设立，变更、终止相互权利义务关系的协议，它属于买卖合同，依照协议，出卖人转移生产、工程物质的所有权于买收人，买收人接受生产、工程物质并支付价款。一般分为材料采购合同和设备采购合同。它具有买卖合同一般特点，即以转移财产的所有权为目的，以支付价款为结价。