材料

做法

材料

芋头1个450克，胡萝卜1条，虾干30克，生粉100克，盐5克，糖9克，五香粉3克，鸡粉6克

做法

1.芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；

2.在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；

3.再放入五香粉和生粉拌均匀；

4.搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；

5.在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；

6.放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两面金黄色即可。