菜肴简介

食材明细

制作步骤

菜肴简介

菜品口味：五香主要工艺：炖

所需时间：数小时

制作难度：简单

所用厨具：煮锅 砂锅

食材明细

新鲜鸡肝 500克

八角 适量

桂皮 适量

生姜 适量

老抽 适量

精盐 适量

制作步骤

1、鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。

2、酱鸡肝用的主要调料。

3、锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。

4、捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。

5、放入所用的调料，大火煮开后改小火。

6、小火煮30分钟后，倒入老抽，用小火煮1小时。

7、根据口感加入适量精盐，再煮10分钟即可关火。晾凉后，盛到干净的容器里即可。