制作难度：简单
所需时间：半小时
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
主要食材：蔬菜类
材料：
黄瓜300克
花生米100克
红辣椒少许
调料：
大料少许
葱段少许
姜片少许
精盐2克
白糖15克
白醋10克
味精2克
1.将花生米，大料，葱段，姜片放入锅中，煮成五香花生米，将黄瓜清洗干净，去皮，切成小丁，加入一点精盐，腌一会。
2.将红辣椒切丁，蒜切末待用，将煮好的花生米捞出，趁热去皮。
3.将腌制好的黄瓜，去皮的花生米，红辣椒丁，蒜末放入一个大碗内，加入精盐，白糖，白醋，味精，搅拌均匀，装盘即可。