材料:

做法:

介绍:

材料:

猪肚1个，升麻4克，砂仁10克，炒枳壳20克，党参25克，柴胡4克，胡椒面5克，五香粉、耢糟汁各30克，蒜末、姜末各10克，精盐8克，味精2克。

做法:

猪肚整治洗净，用刀剖开切成大方片。升麻、柴胡、枳壳、砂仁、党参分别择净烘干，研成细末混匀，加盐、五香粉、胡椒面、味精、蒜末、姜末及耢糟汁调拌均匀，抹于猪肚片上，然后将肚片从内向外裹紧成卷，用麻绳均匀地捆扎好，挂在通风处风干或炕干。吃时入笼蒸熟，晾凉，成圆片形即可。

介绍:

佐餐适量食之。本方《养生食疗菜谱》有载。方以升麻、柴胡举气升阳，党参、枳壳、砂仁健脾理气，猪肚补虚养胃，全方有益脾胃、升清气的功效，可用治胃下垂等病症。