原料：木耳、红黄彩椒。

调料：盐、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鲜麻椒、蒜。

做法：

1、将黑木耳洗净泡发（发木耳千万不要用热水，用凉水即可）；

2、彩椒切细丝，蒜拍成末、香菜叶切段；

3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁；

4、将木耳放入凉水锅中煮；

5、水大开略煮后捞出木耳，过一下凉水（保持木耳的爽脆）；

6、捞出木耳倒入调好的汁；

7、加入红黄彩椒、香菜；

8、最后放入熟白芝麻调匀即可。