词条 | 五柳酸辣羹 |
释义 | 所属分类:老少皆宜 煲汤 闽菜 食材:红萝卜 黑木耳 蛋 黄瓜 金针菇 香菜或芹菜配料:太乐酸辣汤料 水淀粉 口味:酸辣 制作难度:切墩(初级) 制作时间:30分钟 五柳酸辣羹的做法: 1、黄瓜去芯切丝;鸡蛋打发均匀备用; 2、豆腐切丝,用开水浸泡片时,可洗除豆腥味; 3、金针菇去头,入开水中稍微烫下,捞起备用; 4、锅里加少许清水,倒入太太乐酸辣汤料,用筷子拨散粉粒 5.汤烧开后加入金针菇,豆腐丝,黑木耳丝,胡萝卜和黄瓜丝,再次烧开 6、加淀粉勾芡均匀,再缓缓倒入蛋液,搅出漂亮的蛋花; 6、淋上香麻油,撒上香菜或芹菜末即可 |
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