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词条 醋熘茭白
释义

基本资料

菜系及功效:家常菜谱 通乳食谱 解酒食谱 高血压食谱 肝炎食谱

口味:酸甜味 工艺:醋溜

醋熘茭白的制作材料:

主料:茭白250克

调料:酱油15克,白砂糖5克,醋15克,淀粉(玉米)10克,花椒2克,猪油(炼制)25克

制作过程

1. 剥去茭白外层老叶,洗净,切成小块;

2. 炒勺置旺火上加热,入猪油和花椒油,待热,放入茭白煸炒;

3. 熟后加入糖、醋、酱油,并用水淀粉着芡后即成。

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更新时间:2025/3/10 16:24:22