小土豆 600克 五花肉100克 姜4片 葱1段 花椒约20粒 大茴2个 冰糖1块
生抽1勺 老抽半勺 盐1平勺 花生油1勺
1 小土豆洗净放锅内煮5分钟。
2 立刻投入冷水揭去去皮，大点得切开，小的不用切。当然也可不煮，直接去皮，只是小土豆不好去。
3 五花肉切小块。
4 五花肉块放开水煮几分钟，捞出待用。
5 准备调料，姜切片。葱切段。
6 热锅放油，先把花椒炸出香味，捞出不用。
7 放姜片和冰糖煸炒。
8 冰糖融化后，下五花肉翻炒。
9 肉炒至发黄，加生抽老抽翻炒上色后加热水。
10 放葱和大茴，加盐。
11 放土豆大火烧开，转小火约20分钟。
12 汤汁基本收干，出锅。