原料

制作方法

原料

五花肉、青豆、生姜、料酒、糖色、葱、八角、十三香、生抽、老抽、鸡蛋、粉芡、味精、盐、蒸大米。

制作方法

1，五花肉切块焯水，水中放生姜，料酒

2，肉捞出来过凉，切小丁

3，炒糖色，到入肉，放葱姜，八角，十三香，炒到肉稍微干

4，放生抽老抽，料酒，盐转砂锅中，鸡蛋、青豆放入

6，炖一个半小时，倒出来，捞出鸡蛋，和葱姜八角等，勾芡，放点味精即可，然后浇到蒸大米上。