材料

做法

材料

主料：陈村粉500克、鸡柳100克、火腿丝50克、豆芽菜250克、韭菜花100克、

配料：油、盐、糖、鸡精、豆粉适量

做法

1.将所有馅料洗净切丝；

2.鸡柳用花生油、生抽腌制片刻，用些许豆粉拌匀后开锅爆炒至8成熟上碟

3.开锅爆炒企业馅料至半熟，加入鸡柳炒至全熟，放盐、糖、鸡精，两勺豆粉浆锁住汤汁，上碟

4.摊开陈村粉，将煮熟的馅料卷成猪肠状，依次摆放碟子上

5、开水下锅蒸5分钟，起锅

6、撒点生抽、芝麻。