词条 | 五彩西兰花 |
释义 | 材料:西兰花,白菜,蟹味菇,虾仁,瘦肉,鸡蛋,蒜,盐,生粉,糖,鸡精,白糊椒粉,料酒,色拉油,高汤 做法:1.原料: 西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁、瘦肉、鸡蛋、蒜。调料: 盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒、色拉油、高汤。 2.将瘦肉洗净,切丝,用盐、糖、鸡精、白糊椒粉、生粉、料酒腌制。 3.虾洗净白水灼,剥成虾仁。 4.蟹味菇、白菜洗净,在开水中汆熟,捞起。 5.西兰花洗净,掰成小朵,在开水中加点盐、油,放入西兰花汆熟, 捞起。 6.炒锅放油,炒鸡蛋,盛出备用。 7.炒锅再放油,煸香蒜米,将腌制好的肉丝下锅翻炒,变色,放入鸡 蛋、西兰花、蟹味菇、白菜、虾仁,加盐、糖、高汤翻炒,关火, 加鸡精调味 装盘即可。 |
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