词条 | 五彩笋丝 |
释义 | 五彩笋丝 这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。 原料:春笋1个、红辣椒1根、青辣椒3根、胡萝卜1根、香菇3片;调料很简单,盐、鸡精、料酒。 做法:制作时,先将五种原料分别切成丝,锅中热油,将切好的原料翻炒片刻,加盐,点料酒,加鸡精,出锅即可。 点评:这道菜锻炼的是刀功,需要的是创意,颜色搭配得很好,营养也很全面,值得一试。 |
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