材料：蒟蒻1包，豆干1包，西芹3片，青椒，红椒，黄椒各1/4个，鸡腿肉半碗，糖1小匙，蚝油1.5大匙，玉米油1大匙，料酒1小匙，生粉小匙，盐1/2小匙。

做法：

1. 所有材料洗干净切丝，蒟蒻用水泡30分钟取出其怪味。

2. 鸡肉用盐，生粉，料酒腌20分钟。

3. 热油锅，把鸡肉炒至7分熟。

4. 把豆干和蒟蒻放入炒约1分钟.

5. 放入彩椒和西芹炒至断生。

6. 放入蚝油和糖调味即可。