一.公 司 简 介

二. 供 应 产 品

三.生产卫生管理

四.产品相关技术指标

一.公 司 简 介

无锡市跃安食品有限公司位于江苏省无锡市，距南京、上海均有1.5-2小时的车程，处于华东地区的中间地带，交通便利。公司一直致力于各类膨化谷物制品的研发、生产和销售，用专业的开发技术优势和制造设施优势，以五谷杂粮和药食兼用植物原料，采用先进的瞬时熟化、杀菌技术，在极短时间将谷物等熟化、干燥。该类产品特点是具有丰富的营养、天然的特征风味，非常适合方便即食型食品、乳品饮料、健康型全营养餐以及食疗、药膳等产品作载体或重要配料。

二. 供 应 产 品

产品系列1：用于巧克力/冰淇淋的香脆米/脆香米产品，规格从2mm—15mm均有，色泽可选，谷物品种可选，其口感脆酥，谷香缤纷，主要应用于巧克力制品中；

产品系列2：用于冰淇淋产品的膨化香脆米片及小米饼/小米棒系列；

产品系列3：用于方便粥食品的膨化米片/玉米片/黑米片/糙米片/大麦片/小米片/荞麦片/高粱片/红米片/红豆片/绿豆片/黑豆片/薏米片等；其具有咬感好，吸水快，产品状态还可根据客户要求进行调整。

产品系列4：用于固体饮料产品及减肥产品的膨化米片/玉米片/黑米片/糙米片/大麦片/小米片/荞麦片/高粱片/红米片/红豆片/绿豆片/黑豆片/薏米片等；其可以丰富固体饮料口感及外观状态，均衡营养，满足不同消费者的营养需求。

产品系列5：用于休闲食品的膨化米球/玉米球/黑米球/糙米球/大麦球/小米球/荞麦球/高粱球/红米球/红豆球/绿豆球/黑豆球/薏米球等；

产品系列6：膨化米粉（又称熟化大米粉）、膨化玉米粉、膨化黑米粉、膨化糙米粉、膨化绿豆粉、膨化红豆粉、膨化小米粉、膨化薏米粉、膨化大麦粉、膨化小麦粉、膨化荞麦粉、膨化红米粉、膨化高粱粉、膨化黑豆粉以及多种谷物混合粉。以上产品主要应用于婴儿食品、保健食品、乳制品、调味食品等食品中。这些产品满足了当今消费者营养均衡的健康需求以及求新求奇的产品需求。

三.生产卫生管理

跃安食品公司工厂的设计，秉持食品企业为良心企业的精神，符合国际上ISO22000 以及HACCP的认证规范，车间分为一般作业区、准洁净区及洁净区。车间内原物料动线由一般作业区到洁净区，人员动线则为洁净区到一般作业区，二者为互逆动线，以降低各项交叉污染。人员管制十分严谨，从更衣到洗手消毒，再经去除灰尘及毛发方可进入车间，作业人员洗手后抽样进行生菌涂抹；原物料选择更为严谨，从产地要求、品种选择皆予以严格筛选；产品加工工艺有两道灭菌工序，生产过程直至成品包装无人员接触产品；车间内设备均要求为不锈钢材料。公司设立的品质管理机构具备感官. 微生物. 理化指标等项目的自主检测能力。

四.产品相关技术指标

品牌　跃安　
　

产品标准号　
　等级　一等品

规格　10-120目　净重　30KG， 外层为PP袋，内衬食品级塑料袋

水分　≤7.0%　菌落总数(cfu/g) 　≤1 0000

致病菌　不得检出　大肠菌群(MPN/100g)　≤30

霉菌(cfu/g)　≤50　保质期　12个月

储藏方法　密闭储存于阴凉干燥处