词条 | 无双香辣烤翅 |
释义 | 材料:主料:鸡全翅2个(约250克),白兰地(或普通白酒)适量,调味料A:低筋面粉30克,盐1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,调味料B:清水100ML,蒜茸香辣酱1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒粉1小勺,糖1大勺,盐1/2小勺,烘焙:第一次烘焙,烤箱中层180度,25分钟,第二次烘焙:烤箱中层200度,5-8分钟 做法:1、把调味料A准备好,并混合均匀。 2、把鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后均匀刷上白兰地。 3、刷好白兰地的鸡翅,放在混合好的调味料A里,让它表面均匀沾上薄薄的一层调味料A。 4、把鸡翅排在烤盘上,放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右。 5、把调味料B全部放进锅里,用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅,翻动几下,让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖,用中火煮2分钟。 6、煮过的鸡翅放在烤盘上,再次放进烤箱,200度烤5-8分钟即可。 |
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