植物体内的无机元素也就是矿质元素,构成生物体的元素,已知有五十多种,除去C、H、O、N四种构成水分和有机物质的元素外,其它元素统称为无机质(矿物质)成分,这些矿物质元素除少量参与有机物的组成(如S、P、Fe)外,大多数均以无机盐的形态存在。在人及动物体内,矿物质总量不超过体重的4—5%,但却是人和动物体不可缺少的成分
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