| 词条 | 无荤不成席：五畜促强壮 |
| 释义 | 图书信息书 名: 无荤不成席:五畜促强壮 作 者：王云 出版社： 现代出版社 出版时间： 2011年5月1日 ISBN: 9787514300789 开本： 16开 定价: 36.00元 内容简介“饮食有节，身必无灾”，平衡膳食是健康的基础。怎样才能做到膳食平衡呢？主要是根据身体的营养需求，调整饮食结构，掌握酸碱平衡的原则，注意粮食、果蔬和动物性食物的搭配比例合理，保持蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素之间的平衡。才能达到预防疾病的目的。 作者简介王云，高级营养师、科普作家。为餐饮业、部队、院校、企业等单位做了大量的营养、食品、烹饪等专业培训及社区大众科普讲座。被多家企业、院校聘为美食营养专家、顾问。首都保健营养美食学会理事，《中国旅游之窗》《健康》《中华美食药膳》《时尚健康——男士》等多家科普刊物的专栏作家、营养专家、高级顾问，为数十家报刊、杂志撰写大量科普文章。出版图书《经典名菜话营养》《运动员营养膳食》，合著《考生营养膳食》《食苑诗赋》等。 孙立新，高级烹饪技师，“中华十大名厨”之一，“五一”劳动奖章获得者。北京便宜坊烤鸭集团副总。 图书目录五畜促强壮 陆生类 1.养胃生津——猪肉 2.益气养胃——牛肉 3.补中益气——羊肉 4.补益气血——驴肉 5.保健美容——兔肉 6.壮阳补虚——狗肉 7.补虚益精——鹿肉 8.强筋活络洁肤——蛇 9.食补之王——鸡 10.滋阴补虚——鸭 11.抗癌补虚——鹅 12.健脑益智——鸽子 13.动物人参——鹌鹑 14.补虚抗衰——燕窝 水产类 15.海里人参——海参 16.补肾养血同精——虾 17.养筋活血——螃蟹 18.镇咳降压——海蜇 19.补养圣物——甲鱼 20.海味之冠——鲍鱼 21.蛋白之冠——鱼翅 22.补血养阴——乌鱼 23.降低血脂——干贝 24.健脾胃补肝肾——鲈鱼 25.健脾开胃益气——黄鱼 26.利五脏补中气——武昌鱼 27.温中补虚——鲥鱼 28.补痨益胃——鳜鱼 29.补肝养血——带鱼 30.开胃健脾——鲤鱼 31.通脉下乳——鲫鱼 32.祛风通络——黄鳝 33.暖胃抗衰——青鱼 34.祛湿补虚——鳗鱼 35.健脾利水——鲢鱼 |
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