主料：
面粉 500 克
酵母 5 克
辅料：
无花果酱 适量
食油 少许
1. 准备好面粉和酵母；酵母用温水调好。
2. 酵母水倒入面粉中，拌匀。
3. 拌好的面絮，和好成光滑面团；置温暖处发酵。
4. 发酵好的面团分成小剂子；擀成圆形厚饼状。
5. 逐个刷上一层薄油。
6. 对折；捏住半圆中间部分压出荷叶柄，表面用叉子压出花纹。
7. 做好的荷叶饼胚放入笼屉，进行二次发酵。
8. 锅中水开，放入笼屉；隔水蒸20分钟。关火后，焖5分钟。
9. 蒸好的荷叶饼，逐个夹入无花果酱。
10. 做好的荷叶饼，香甜柔软好吃。