葱烤萝卜丝

原料: 原 料：

主料：白萝卜500克。调料：红油50克，精盐10克，味精4克，白糖15克，醋15克，葱15克。

制法: （1）把白萝卜洗净去皮檫成丝，放在漏筛上撒精盐，拌匀使萝卜中的水分经盐渍后流出来；葱切花。

（2）将盐渍的萝卜丝用清水淘洗，挤干水分，放入大碗中，把精盐、味精、白糖、醋一同倒入碗内拌匀，盛入盘中，在萝卜丝上加葱花，淋上热红油，吃时拌匀即可。

特点: 咸、酸、辣、开胃。