简介

营养功效

做法

简介

主料：鸭 500克

辅料：姜 20克 大葱 30克

调料：盐 10克 花椒 5克 桂皮 3克 八角 3克 料酒 10克 白砂糖 5克

营养功效

健脾开胃调理 便秘调理 补虚养身调理 营养不良调理

做法

1.花椒与盐放炒锅内置火上炒热。

2.鸭子洗净后沥干水分，花椒盐趁热擦遍鸭子内外，腌1天后挂在通风处晾到半干。

3.腌好的鸭子剁成3厘米见方的鸭块，放盆内。

4.葱切去根，洗净，斜切成薄片；鲜姜洗净，切成片。

5.葱片和姜片放在鸭块上，加入桂皮、料酒、白糖和适量的水，放在锅内蒸熟透，取出鸭块码在盘内即可。