| 词条 | 葱花蛋汤 |
| 释义 | 原料类别：私家菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱 补血食谱滋阴食谱 工艺：煮 口味 葱香味食用 早餐、中餐、晚餐、零食 主料：鸡蛋150克 调料：大葱100克 猪油（炼制）2克 酱油10克 盐1克 胡椒粉1克 味精1克 葱花蛋汤的做法1.鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。2.器皿中放入油高火1分钟，放汤、加盐，高火5分钟，待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入，用手勺抄底轻轻地推动，加酱油、味精烧开，撒上葱花、胡椒粉即可。 食谱营养鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤 有修复作用； 2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 营养成分能量224.13千卡 蛋白质22.61克 脂肪15.53克 碳水化合物12.05克 叶酸181.45微克 膳食纤维2.44克 胆固醇879.36毫克 维生素A362.64微克 维生素B60.16毫克 维生素C3毫克 维生素E2.86毫克 胡萝卜素64.6微克 核黄素0.45毫克 硫胺素0.23毫克 烟酸0.99毫克 钙154.84毫克 磷242.16毫克 钾376.42毫克 钠1256.61毫克 碘41.12微克 镁47.97毫克 铁4.57毫克 锌2.07毫克 硒21.96微克 铜0.27毫克 锰0.53毫克 |
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